Man reibt rohe Kartoffeln zu einem Brei. Den gibt man auf ein großes, sauberes Tuch. Nun legt man die Enden des Tuches aufeinander, dreht das Tuch fest zusammen und presst so das Wasser aus dem Brei in eine Schüssel. Nach ein paar Minuten setzt sich die Kartoffelstärke auf dem Boden der Schüssel ab. Man gießt das Wasser weg und mischt die Stärke in den Teig. Mit nassen Händen formt man schöne Klöße. In die Mitte eines jeden Kloßes gibt man ein paar kleine, in Butter knusprig geröstete Weißbrotwürfel. Man legt die Klöße dann in leicht kochendes Salzwasser und lässt sie in etwa 20 Minuten gar werden. Vorsichtig herausnehmen und das Wasser gut abtropfen lassen! Viel Erfolg und guten Appetit! So isst man Klöße richtig: Klöße soll man nicht zerschneiden, sondern mit Messer und Gabel vorsichtig in mehrere Teile zerreißen. So entsteht eine grobe Oberfläche, mit der die Kloßstücke besonders viel leckere Soße aufnehmen können.

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