Für einen echten Bayern ist es strengstens verboten, Knödel als Klöße zu bezeichnen, mit der einzigen Ausnahme jener Kartoffelteig-Kugel, die eben tatsächlich kein Knödel sondern ein Kloß ist. Es gibt keine Semmelklöße, sondern nur Semmelknödel. Es gibt keine Leberklöße, sondern nur Leberknödel. Es gibt sowohl Kartoffelknödel wie Kartoffelklöße. Das Unterscheidungsmerkmal: Der Kartoffelkloß wird aus geriebenen rohen Kartoffeln hergestellt, der Kartoffelknödel hingegen aus gekochten. Seit einigen Jahren kennt man auch ein Mischprodukt, das hälftig aus rohen und aus gekochten Kartoffeln besteht, jedoch trotzdem zur Familie der Knödel gerechnet wird.

Nach: www.kieninger-diessen.de/knoedel.htm